室温のバターと砂糖をよく混ぜ合わせます。

卵を１個ずつ入れその都度よく混ぜ合わせます。

レモン汁と好みのフレーバーを入れ混ぜるます。今回はオレンジオイルです。レモンエッセンスを入れても香りが良いです。

ボールの上に網を置き小麦粉とベーキングパウダーと塩を入れフルいます。

最後にミルクを入れます。

型に流し入れ325℉で70分で焼き上げます。

竹グシを中央に刺し生地がついて来なければ出来上がり。型から外し冷まします。

外はカリッとシットリでフワッとしたパウンドケーキです。冷めてからラップに包めば翌日外側もシットリします。