パスタ・アッラ・ジェノベーゼ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

ジェノベーゼソースをたっぷり掛けた、バジリコのパスタです。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼソースを手作りし、ジェノベーゼパスタにしました。

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材料

2人分
  1. パスタ(スパゲッティ等) 200g
  2. スイートバジル 15g
  3. 松の実 20g
  4. ☆にんにく 1/2片
  5. オリーブオイル 50cc
  6. ☆塩 小さじ1/2
  7. ☆粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    バジルの葉を1枚ずつ枝から外して洗い、水気を拭き取ります。

  2. 2

    フライパンに松の実を入れ、弱火で軽く炒ります。

  3. 3

    フードプロセッサー又はミキサー等に☆を入れて撹拌します。
    ジェノベーゼソースの完成です。

  4. 4

    塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間茹でます。

  5. 5

    ジェノベーゼソースとパスタを混ぜ合わせます。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、完成です。

コツ・ポイント

塩気が足りないようなら塩を加えて下さい。

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liqueur☆
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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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