鳥肉を一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンに油をひき、玉ねぎ、鳥肉を炒めます。

カレーピラフが出来たら、別のフライパンを温めて油を引いたところに半量の溶き卵を入れます。

ピラフの乗ってない卵焼きの方をピラフに被せます。

ピラフ側を下にお皿に置いて出来上がりです。