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クリスマスに簡単!放置!ローストビーフ
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クリスマスに簡単!放置!ローストビーフ-レシピのメイン写真

クリスマスに簡単!放置!ローストビーフ

nori*
nori* @cook_40053312

おもてなしやパーティー、年末年始に!
焼き付けたら放置するだけで、おいしくできるローストビーフです!

このレシピの生い立ち
いろんな作り方があるローストビーフ…
これが一番簡単で、お気に入り!

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材料

4人分
  1. 牛かたまり肉 300g
  2. 塩コショウ 適量
  3. すりおろしにんにく 小さじ1
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ソース用
  6. 赤ワイン 100cc
  7. ケチャップ 大さじ1
  8. ソース 大さじ1
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. しょう油 小さじ1
  11. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    牛かたまり肉は常温に戻しておく。
    塩、コショウ、すりおろしにんにくをすりこむ。

  2. 2

    フライパンに油をひき、お肉の全ての面を焼き色がつくまで、中火で焼き付ける。

  3. 3

    全て焼き目が付いたら、アルミホイルに包み、さらにタオルで包み、常温で1時間放置。

  4. 4

    焼き付けた時のフライパンにワインを注ぎ、調味料を加え、トロッとするまで煮詰める。
    お好みで塩コショウで味を整える。

  5. 5

    アルミホイルをとり、薄くスライスし
    お皿に盛りつけて完成!

    • クリスマスに簡単!放置!ローストビーフ作り方5写真

コツ・ポイント

あまりレアは好きじゃないという方は、少し長めに焼き付けて見てくださいね。
切りづらいけど、なるべく薄くスライスした方がおいしくいただけます^_^

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nori*
nori* @cook_40053312
2016/12/31 13:37に公開
私のレシピの覚え書き♪たくさんのつくれぽありがとうございます!皆様のおかげで「大好評レシピ2019」に掲載していただきました♪
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