ジャガイモはスライスして、一枚づつ串刺して、電子レンジで５分かけます。

鮭に塩、胡椒を２振り、小麦粉をまぶします。
フライパンに油を引いて鮭のムニエルを作ります。
焼けたら耐熱皿にのせます。

鮭の上にポテトを置き、カルボナーラソースを上からかけます。

塩、コショウの半量を振りかけたら、バターをのせます。

グリルの強火で25分焼いたら、出来上がりです。
（ポテトは焦げ目がついたら裏返しにすると、綺麗に焼けます。）