ล้างผิงเปลือกอะโวคาโดให้สะอาด ผ่าครึ่งเอาเม็ดออก

ตอกไข่ลงในฝาหลุมอะโวคาโด ทั้งสองฝา อาจใช้ไข่ 1ฟอง ฝา 1ไข่แดง อีกฝา ไข่ขาวก็ได้ จากนั้น โรยเกลือ พริกไทยนิดหน่อย ตามด้วย ออริกาโน่ เวลาอบจะได้ หอมๆ

เตาอบใช้ไฟ 220 องศา ใช้เวลาอบ 15-20 นาที เสร็จแล้วนำออกจากเตา พร้อมเสริฟ คู่สลัดผัก