เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างปลาทับทิมให้สะอาด แล้วบั้งทั้งตัวตามขวางให้สวยงาม โขลกกระเทียมพอหยาบๆ ผสมเครื่องหมักปลาทับทิมใส่กระเทียมที่โขลกแล้ว เกลือ ซีอิ๊วขาว แล้วคนให้เข้ากันดี จนเกลือละลาย
- 2
ใส่ปลาทับทิมลงไปในเครื่องหมักที่ผสมกันเรียบร้อยแล้ว คลุกเคล้าให้ปลาและเครื่องหมักเข้ากันได้ดี แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- 3
เอาเครื่องหมักออกจากตัวปลาให้หมด แล้วนำปลาทับทิมลงไปทอดในน้ำมัน ไฟกลางๆ จนกระทั่งสุกเหลืองตามความต้องการ ตักขึ้นใส่ตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน
- 4
เจียวกระเทียมที่เอาออกจากการหมักปลาทับทิม เจียวจนกระทั่งเหลืองกรอบสวย และก็ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- 5
นำปลาทับทิมที่ทอดแล้วมาจัดใส่จาน วางทับด้วยกระเทียมทอด จัดตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟทันที
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- เห็ดหูหนูผัดฟักแม้วใส่ไข่ | Stir-Fried Wood Ear Mushrooms with Chayote and Egg
- ขนมหัวผักกาดใส่เห็ดหอมนึ่ง (Steamed Radish Cake with Shiitake Mushrooms)
- เค้กชิฟฟ่อนกึ่งมูสเต้าหู้ (Tofu Soufflé Cake)
- Turquoise Mulberry & Butterfly Pea Teaชาสีทอร์ควอยส์ ใบหม่อนกับอัญชัน
- ข้าวกล่องข้าวปั้นไก่ทอด (Fried Chicken & Onigiri Lunch Box)
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/1865120
ความคิดเห็น