サーモンに塩、コショウを多めにふってオリーブオイルをひいたフライパンにフタを閉めて両面を焼く、ワインを入れ焼いたら出す。

千切りした玉ねぎに塩、コショウをふってオリーブオイルで炒める、茶色になったらしめじとアンチョピを入れて炒める。

2と同じ塩、コショウ、アンチョピ(小1/2 )で炒める、ブロッコリーも茹でる。