お鍋に水200ml入れ、◎の調味料を加える(醤油、料理酒は整える程度)。軽く沸騰させ、切った玉ねぎを柔らかくなるまで煮る

電子レンジで少し解凍させた肉団子と切り落とした出汁巻玉子をお鍋に加える。出汁巻玉子は少し細かく解しながら混ぜる。

お鍋の中のだしが少なくなってきたら水溶き片栗粉を加えてさっととろみをつけたら完成。