ジャガイモの皮を剥いて適当な大きさに切り、電子レンジで柔らかくなるまで温めます。シリコンスチーマーを使うと便利です☆

玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておきます。

りんごをすりおろします。りんごがない場合、りんごジュースを使ってもOKです。使う場合は大さじ2程度。

ジャガイモが熱いうちに塩胡椒、マスタード、りんご、りんご酢を入れて、潰しながら混ぜます。

ジャガイモが冷めてきたら、マヨネーズと玉ねぎを入れて馴染ませて完成☆