＊下準備＊
バターは常温に戻す。
卵白はとっておく。

オーブンを190℃に余熱。

※ここではバターをプレーン分とココア分を分けません。

卵を混ぜた後に半分に分けたほうが楽です。

バターが柔らかくなったら、砂糖をいれ白っぽくふんわりするまで泡立て器で混ぜる。

卵とバニラエッセンスをいれ混ぜる。

③を半分に分ける

＊プレーン＊
薄力粉を④の一方に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。(こねない)
だいたいでOKです

＊ココア＊
もう一方の④に、薄力粉とココアパウダ−を入れ同様に混ぜる。

⑤と⑥を手でまとめて
ラップでくるんで、30分冷蔵庫に入れて休ませます。

生地を4cm×4cm(好みで)くらいに四角く整える。

縦に半分に切り、それをさらに半分に切る。
(2cm×2cmの正方形を作る)

ラップの上でココアとプレーンを１本ずつおき、卵白を少しぬる。

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上に色が交互になるようにおく。

ラップでピッタリと包み冷凍庫に1時間入れておく。

好みの太さに包丁等で切り、クッキングペーパーにおきオーブンで180℃で12分～15分焼きます。（様子見で）

クッキングペーパーに置いたまま冷ます。
(崩れる時があるので、、、)

冷めたら出来あがりです！！