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簡単♪もちもちピリ辛チャプチェ
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簡単♪もちもちピリ辛チャプチェ-レシピのメイン写真

簡単♪もちもちピリ辛チャプチェ

sakitchen♪
sakitchen♪ @cook_40099969

もちもち食感がおいしい！お家で手軽に韓国の味♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたチャプチェがとってもおいしくて…！
家で作りたいな〜と思っていたところ、カルディにてさつまいも春雨を発見しました(*^^*)

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居酒屋さんで食べたチャプチェがとってもおいしくて…！
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材料

2〜3人前
  • さつまいも春雨 ※ダイエットならしらたき1袋 100 g
  • 豚肉(こま切れ) 80 g
  • たまねぎ 1/4個
  • にんじん 1/6本
  • ピーマン 2個
  • サラダ油 適量
  • ごま油 適量
  • 白ごま 適量
  • ☆合わせダレ☆
  • しょうゆ 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • ダシダor中華あじなど 小さじ1
  • おろしにんにく・しょうが(チューブ) 各2cmくらい
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯で春雨を3分ゆでる。

  2. 2

    野菜を細切りにする。

  3. 3

    タレの材料を合わせておく。

  4. 4

    熱したフライパンに油をひき、豚肉を色が変わるまで炒め、野菜を加えてさらに炒める。

  5. 5

    湯きりした春雨を加え、合わせダレも加えてサッと炒める。仕上げにごま油をまわしかけ、器に盛り付け白ごまをふって出来上がり！

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はコチュジャンなしで、しょうゆを大さじ1杯半にしてもおいしくできます！
具材はお好みで、えび、いか、キクラゲなども合います。
春雨→白滝でカロリーダウンも◎

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sakitchen♪
sakitchen♪ @cook_40099969
2013/07/06 11:52に公開

このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 豚肉 さつま芋 にんじん ピーマン 白滝 コチュジャン 玉ねぎ こま切れ しょうが

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