調理10分☆もやしとひき肉とたまご炒め
hanapon★ @cook_40186014
経済的なもやしを使ったスピードおかず！炒め調味料は、他の野菜炒めにも使い回せます☆ひき肉、きのこ、卵で栄養も満点！
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってきてからでも作れるように、考えました^_^
調理10分☆もやしとひき肉とたまご炒め
経済的なもやしを使ったスピードおかず！炒め調味料は、他の野菜炒めにも使い回せます☆ひき肉、きのこ、卵で栄養も満点！
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってきてからでも作れるように、考えました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
卵3個をボールに割り入れて、溶いておく。しめじは石づきを取ってバラバラに。
- 2
フライパンにゴマ油、ニンニク、しょうがを入れて火にかけ、中火でひき肉を炒める。
-
- 3
ひき肉に火が通ったら、塩コショーを振り、もやしとしめじを入れて炒める。
-
- 4
もやしがしんなりしてきたら、昆布だし、シャンタン、しょうゆ、みりんを入れて混ぜ合わせ、具を寄せて卵を入れる。
-
- 5
卵が固まり始めたら、ザクザク固まりになるように切り、炒め合わせる。
- 6
お皿に盛り付け、青のりを振りかけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
油にニンニク、生姜チューブを入れると油がはねるので、肉を入れてからがいいです。もやしに火を入れすぎないように、調味料を最初に混ぜ合わせておくと良いです。卵は余裕があれば別のフライパンか最初に炒めて最後に混ぜ合わせるとフアフア感が増します。
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