鶏肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウを軽く振り、片栗粉を全体的にまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ、鷹の爪を炒める。

鶏肉を投入し、火が通るまで炒める。

★の調味料を入れ、よく味がいきわたったらOK。

サッポロ一番ラーメンは沸騰したお湯に4分間入れる。

4分たったら、ざるにあけてよく冷水で冷やし水を切る。

器に粉末スープを入れ、水200mlでとかし、よくまぜておきます。

スープに麺とちぎったレタス、4までのお肉をのせたら完成。

お好みで卵をのせたり。