さつまいものメープルケーキ
牛乳・砂糖なしです☆
このレシピの生い立ち
無性にケーキが作りたい！けど牛乳がない！一か八かやってみたら意外に出来た(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いたさつまいもを小さめに切り耐熱皿に入れ、さつまいもの半分位まで水を入れる。ラップをしてレンジで4分。
- 2
チンした皮なしさつまいもにバターを入れて潰す。このとき水は捨てないで！
- 3
潰しながら今度は皮ありのさつまいもを賽の目に切り耐熱皿へ。またさつまいもの半分まで水を入れラップをしたらレンジで4分。
- 4
潰したさつまいもにHMを3回くらいに分けて混ぜ入れる。チンした皮ありのさつまいもの水もここに入れちゃいます！
- 5
全体的に馴染んできたら溶き卵、メープルシロップも混ぜる。生地が出来上がったら型に入れ、上から皮ありのさつまいも並べる。
- 6
余熱をしていたオーブンで170度で約40〜50分くらい焼き、焼き色がついたら出来上がり！
コツ・ポイント
チンするときの水を使うことで、さつまいもの甘さを最大限に活かせます！プラスメープルで牛乳・砂糖がなくても甘いケーキの出来上がり(^ω^)
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