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ゴーヤの親子
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ゴーヤの親子-レシピのメイン写真

ゴーヤの親子

oyukidesu
oyukidesu @oyukidesu

鶏肉と卵の親子煮にゴーヤを合わせました
ゴーヤの消費に♬
このレシピの生い立ち
親子丼大好き、ゴーヤ大好きな義父が「こんなのが食べたい」とリクエストしました。

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材料

3人分
  • ゴーヤ 1本(200〜300g)
  • 鶏もも肉 1枚
  • ☆ダシ汁 100cc
  • ☆酒 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ1・5
  • ☆醤油 大さじ1・5
  • 卵 1〜2個
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り5mm位にスライスしておきます
    鶏肉は小さめに切っておきます

    • ゴーヤの親子作り方1写真
  2. 2

    ☆を煮立たせ、1を入れ中火で6〜7分、時々混ぜながら煮ます。
    硬めのゴーヤがお好きな方は時間をずらして入れるといいです。

    • ゴーヤの親子作り方2写真
  3. 3

    溶いた卵を流し入れ強火にして蓋をして30秒〜1分で出来上がりです

    • ゴーヤの親子作り方3写真

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気になる方は、沸騰させたお湯であらかじめ茹でておき、鶏肉だけを先に煮始め、頃合いを見て鍋に入れる。
写真は一人前(三分の一)の分量です

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oyukidesu
oyukidesu @oyukidesu
2015/08/24 09:41に公開
好きな言葉は「医食同源」と言っても、わかっちゃいるけどやめられない事ばかりです日々愉しく食事出来たらと皆様の素敵なレシピのお力をお借りしています埼玉在住で夫と義父の3人暮らしですあ、もひとつ好きな言葉「ケ セラ〜セラ〜 なるようになる〜♪」頼りないレシピ、時々見直し修正しております(*^_^*)
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 鶏もも肉 卵 酒

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