秋冬にほっこり◇鶏肉のなめこおろし煮
しょーこりん♪ @cook_40058850
和食のほっこりやさしい美味しさ◎
鶏肉も蒸し焼きでヘルシーに＆大根おろしでさっぱりと◎
このレシピの生い立ち
寒くなってくると大根おろしと煮物が恋しくなります。
そんな２つのコラボレーション。
秋冬にほっこり◇鶏肉のなめこおろし煮
和食のほっこりやさしい美味しさ◎
鶏肉も蒸し焼きでヘルシーに＆大根おろしでさっぱりと◎
このレシピの生い立ち
寒くなってくると大根おろしと煮物が恋しくなります。
そんな２つのコラボレーション。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切りそろえる。
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- 2
なめこはざるにあげ、熱湯をかけて下処理をしておく。
-
- 3
大根はおろす。ざるにあげて水分を切っておく。
-
- 4
鍋にだし汁を入れ、沸かす。しょうゆ、酒、みりんで調味する。
なめこと大根おろしを加え、さっと煮る。 -
- 5
フライパンを熱し、鶏肉を焼く。強火で皮目を下にして焼き、焼き目がついたら返す。ふたをして蒸し焼きにし、火を通す。
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- 6
焼きあがった鶏肉を鍋に加え、さっと煮る。
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- 7
2011/10/20
ピックアップレシピになりました！ -
- 8
2011/10/23
話題のレシピ入り！つくれぽ送ってくれた皆様、ご覧くださった皆様ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
なめこと大根おろしは火を通し過ぎないように気を付け、”さっと”煮てください。
焼いた後に出る鶏肉の油はキッチンペーパーで取り除き、お鍋に入れないように。
つくれぽ
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