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里芋で!肉じゃが風蒸し煮
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里芋で!肉じゃが風蒸し煮-レシピのメイン写真

里芋で!肉じゃが風蒸し煮

inonishi
inonishi @cook_40181020

里芋消費!
大きめに切ってゴロゴロ入れてください。
ほどよいねっとり感d(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうとしたらじゃがいもが無い!
あるのはいただきものの里芋・・・

里芋消費!
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里芋で!肉じゃが風蒸し煮

inonishi
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あるのはいただきものの里芋・・・

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材料

2人分
  • ◎里芋 中4個
  • ◎玉ねぎ 中2個
  • ◎酒 1カップ
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1.5
  • インゲン 5本
  • しらたき 1袋
  • 豚こま 100g
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋、玉ねぎは皮をむき、大きめに切る。
    インゲンは筋をとり、斜め切りにする。

  2. 2

    ◎を鍋に入れ、蓋をして中火で15分。
     *調味料は上からかけるだけ。混ぜなくていいです。

  3. 3

    里芋が柔らかくなったら、インゲン、しらたき、豚肉の順に広げて入れ、蓋をして10分。

  4. 4

    豚に火が通ったらしょうゆを回しかけ、蓋をしてさらに5分。
    で完成!

  5. 5

    *今回は里芋で作りましたが、もちろんじゃがいもでも。
    じゃがいもで作ると煮溶けずホックホクです♪

コツ・ポイント

蒸し煮なので、蓋をしたら放っておいてOK!
鍋の中で味が回るので、混ぜる必要もありません。
むしろ混ぜないほうがおいしいです(*^_^*)

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inonishi
inonishi @cook_40181020
2010/11/15 02:54に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 里芋 いんげん 白滝 酒 豚こま 玉ねぎ

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