☆調味料これだけ！エコチャーシュー☆
ひころん @cook_40039672
圧力鍋で作るので、あっという間なのに柔らか～くなります☆
丼にしてもとてもおいしくいただけます！
このレシピの生い立ち
チャーシューを作る時の調味料の量がいつも多いなぁと思っていました。これなら少ない調味料でできます！
☆調味料これだけ！エコチャーシュー☆
圧力鍋で作るので、あっという間なのに柔らか～くなります☆
丼にしてもとてもおいしくいただけます！
このレシピの生い立ち
チャーシューを作る時の調味料の量がいつも多いなぁと思っていました。これなら少ない調味料でできます！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ブロックの表面に焼き目がつく程度に焼く。
- 2
１とその他の材料を全部圧力鍋に入れ、圧力がかかったら約１０分加圧し、火を止めたら自然放置約１５分。
- 3
肉を裏返して更に圧力をかけて１０分。自然放置約１５分。
- 4
３を冷まして（１晩くらい置くと味が染みこんでベスト）切ったら・・・
☆完成☆ - 5
※写真の葱タレは、すぴかかさんのレシピID :18009492 です！
コツ・ポイント
お肉はタコ糸等で縛った方が、火の通りが均一で柔らかくなります。
お肉を圧力鍋に入れる際に、入らなければ半分に切ってください。
冷ますと脂が浮いてくるので、それはきれいに取ってあげるとさっぱりします。
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