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ほろ苦ゴーヤの佃煮
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ほろ苦ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ほろ苦ゴーヤの佃煮

kn08
kn08 @cook_40099684

ある物で簡単、美味しい、夏レシピ☆
おつまみにも、常備菜にも、夏の弁当にも！スタミナ満点です♫
写真付きです
このレシピの生い立ち
おつまみナッツと小魚が余っていたので入れてみました!痛みやすい夏場の弁当のおかずにも、大活躍中です！

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ほろ苦ゴーヤの佃煮

kn08
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ある物で簡単、美味しい、夏レシピ☆
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 甜菜糖（砂糖） 大4　(大３)
  • 醤油 大2.5
  • じゃこ 好みで(なくても可)
  • くるみ 好みで(なくても可)
  • 胡麻 好みで(なくても可)
  • かつお節 好みで(なくても可)
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタとり、薄切りにする。

    • ほろ苦ゴーヤの佃煮作り方1写真
  2. 2

    油を引いたフライパンに、ゴーヤ、小魚、くるみを入れて炒める。

    • ほろ苦ゴーヤの佃煮作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら、醤油、砂糖を入れて煮詰める。

    • ほろ苦ゴーヤの佃煮作り方3写真
  4. 4

    もう少し！

    • ほろ苦ゴーヤの佃煮作り方4写真
  5. 5

    煮詰まったら、胡麻とかつお節を入れて、軽く炒める。

    • ほろ苦ゴーヤの佃煮作り方5写真
  6. 6

    完成!

    • ほろ苦ゴーヤの佃煮作り方6写真

コツ・ポイント

ココナッツオイルを仕上げにたらしても、南国な感じでゴーヤに合いました☆
ゴーヤと砂糖、醤油があれば後は好みで大丈夫です♫
甜菜糖は甘さが控えめなので、白砂糖を使うときは、少し減らすといいがもしれません。

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kn08
kn08 @cook_40099684
2018/08/03 14:38に公開
キッチンにいる時間が一番楽しいです♫パンやお菓子、手抜きおかずなど少しずつ載せていきたいと思います☆
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ かつお節 くるみ ゴマ

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