鶏もも肉、パクチーのケイジャン風味★
ykkfjt @cook_40180052
ケイジャンは辛味はあまり強くないので、お好みで唐辛子など入れても良いかと思います！
ご飯にも、ビールにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
ケイジャンスパイスを使いたかったので。
鶏もも肉、パクチーのケイジャン風味★
ケイジャンは辛味はあまり強くないので、お好みで唐辛子など入れても良いかと思います！
ご飯にも、ビールにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
ケイジャンスパイスを使いたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモは一口大に、にんにくスライスと塩胡椒をまぶす。味付けの決め手となるので、しっかり目に。10分〜20分くらい置く。
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- 2
ケイジャンスパイスをまぶし、よく馴染ませる。
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- 3
こんな感じとなります。
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- 4
トマト、パクチーをカットしておく。
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- 5
オイルを熱し、もも肉を皮目から中火で焼きます。
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- 6
いい感じにコゲ目がついたら、裏返します。少し火力を弱めます。
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- 7
トマトを投入します。
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- 8
白ワインを振って、フタをします。弱火で5分程置きます。
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- 9
鶏肉にしっかり火が入ったら、パクチーの茎の部分から入れていきます。中火〜強火にしてしっかり馴染ませます。
-
- 10
葉っぱの部分も投入します。香りを活かしたいので、あとは混ぜる程度で。塩胡椒で味を整えてください！
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コツ・ポイント
鶏モモの皮目にしっかり焼き目を付けた方が、美味しく仕上がります！
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