ブロッコリー美味しそうな色合いですね。

房ごとに切り分けます。さらに房を半分に切って食べやすい大きさにしましょう。茎の部分も柔らかそうなところは切って茹でます。

鍋にお湯を沸かし塩を小さじ半分入れます。

房も茎も一緒に入れて茹でます。再沸騰して1分でゆで上げます。

ざるにあげて冷まします。

タッパーに入れて保存します。このままサラダにしたり、カレーやシチューに入れたり。お弁当の彩にもなります。