薄力粉・ベーキングパウダーはふるっておく。卵は常温にしておく。バターはレンジで溶かしておく。

ボールに卵を入れて泡立て器で良く泡立てる。溶かしバター、はちみつとグラニュー糖を加えて良く混ぜる。

薄力粉・ベーキングパウダーをふるって加えてまぜる。ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

生地を型の８分目まで入れて、台に軽く落とし表面を平らにし、中の空気を抜く。１８０度のオーブンで１７分焼いたら出来上がり。