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柚子胡椒
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柚子胡椒-レシピのメイン写真

柚子胡椒

齋藤郁子
齋藤郁子 @cook_40142651

柚子胡椒
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おでんに柚子胡椒がついてきた時に、美味しいなと思って毎年作っています

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材料

  • 柚子 20個
  • 唐辛子 30本
  • 塩 一掴み
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作り方

  1. 1

    柚子はピーラーで皮だけ、唐辛子も種を取る

  2. 2

    ミキサーに材料を入れて細かくする
    柚子の果汁もミキサーが回るぐらい少し入れます

  3. 3

    1ヶ月馴染ませる

コツ・ポイント

唐辛子と柚子は同じ量にした方がバランスが良いです。
だけど

辛いのが苦手な方は2対1にしてください

塩は味を見ながら好きなだけ入れます

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齋藤郁子
齋藤郁子 @cook_40142651
2018/08/14 11:08に公開

このレシピのキーワード

ゆず トウガラシ

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