たっぷりキャベツのトマトクリームスープ
miico31 @cook_40128914
野菜をたっぷり食べられる、クリーミーな
ミネストローネ風スープです。
スープパスタにしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
初めて1人暮らしをする時に母が持たせてくれたレシピ本を参考に、10年間よく作っているスープです。学生時代から、あまりお金をかけずに常備している材料で作れるようアレンジし、今では主人もお気に入り♪我が家の定番スープです。
たっぷりキャベツのトマトクリームスープ
野菜をたっぷり食べられる、クリーミーな
ミネストローネ風スープです。
スープパスタにしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
初めて1人暮らしをする時に母が持たせてくれたレシピ本を参考に、10年間よく作っているスープです。学生時代から、あまりお金をかけずに常備している材料で作れるようアレンジし、今では主人もお気に入り♪我が家の定番スープです。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に油とにんにくを入れ加熱。
キャベツとウインナを好きな大きさに切り、サッと炒める。 - 2
キャベツ等に油が回ったら、◆を加え、ふたをする。
中～強火で１０分ほど煮る。 - 3
コンソメが溶け、キャベツが好みの柔らかさになったら火を止め、◇を加えて、味を調える。 完成！
- 4
（私はキャベツが手に入ると、外側の葉を使い、よく作っています。）
- 5
【スープパスタ】
茹でたパスタに、このスープをたっぷりかけ、パルメザンチーズを振って、どうぞ♪
コツ・ポイント
①角切りポテト＆人参をゴロゴロ入れたり、玉葱・きのこを入れても美味しいですよ◎
②コーヒーフレッシュの代わりに、生クリームや粉末クリープでも代用OKです。
③ケチャップとクリームで、お好みの酸味やマイルドさに調整してみて下さいね。
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