鶏白菜のエスニック煮
わかばー @cook_40052996
熱い夏でもしょうが、にんにくを効かせ、食べれるスタミナ料理。でもヘルシーです。残ったスープで雑炊を！
このレシピの生い立ち
鶏野菜のエスニック版です。
鶏白菜のエスニック煮
熱い夏でもしょうが、にんにくを効かせ、食べれるスタミナ料理。でもヘルシーです。残ったスープで雑炊を！
このレシピの生い立ち
鶏野菜のエスニック版です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は３センチ長さ、しらたきは茹でて食べやすい大きさに切っておく。
- 2
大き目の深鍋に、サラダ油をひき、みじんのにんにくを炒める。白菜を硬い部分から入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
葉の部分を入れ、少し炒める。白菜の水分が充分に出る様に蓋をして弱火にして少し煮る。
- 4
水を１カップ加え、鶏ぶつ切りを入れ１５分位煮、鶏肉に火が通って白菜が柔らかくなったら、しらたきを入れ５～６分煮る。
- 5
仕上げに、しょうがのおろしたものを入れ、塩コショウで味を調える。好みでコンソメ少々入れてもいいし、チリソースを加えても！
コツ・ポイント
煮込むだけなので、特別コツはありません。しょうが、にんにくの風味をいかす事なので好みで分量を多くしてもokです。
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