冷んやり＊豆腐白玉善哉
likant @cook_40089147
ひんやりとして、もっちりした夏のデザートはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
白玉の作り方を試すついでに、どうしても食べたくなった和のデザートを。ひとつまみの塩が甘さを引き立てます
冷んやり＊豆腐白玉善哉
ひんやりとして、もっちりした夏のデザートはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
白玉の作り方を試すついでに、どうしても食べたくなった和のデザートを。ひとつまみの塩が甘さを引き立てます
アプリでひらく作り方
- 1
小豆缶を小鍋に開け、缶に一杯の水と砂糖、塩を入れ一煮立ちさせる
-
- 2
味見をして好みの味になったら火から下ろし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
- 3
白玉粉をボウルにあけ、豆腐を崩しながら混ぜる
-
- 4
全体がまとまり、耳たぶ程の硬さになるまでこねる。この時まとまりにくければ少しずつ水を足す
- 5
一口大に丸め、真ん中をへこませる。たっぷり沸かしたお湯で茹で、浮き上がって1分程したら氷水に取る
-
- 6
器に白玉を入れ、小豆をかければ完成！
- 7
2015/08/13、人気検索TOP10入りました！
ありがとうございます！
コツ・ポイント
砂糖は好みの量で入れてください。小豆の濃さもお好みで。できれば三温糖の方が優しい甘さになります
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