カルシウム満点！しらすとひじきの炒飯♪
ちむどまの台所 @cook_40103774
しらすとひじきでカルシウム満点の和風チャーハンです。鉄分も摂れて女子には持ってこです♪
このレシピの生い立ち
ひじきを使ったチャーハンが食べたくて、常備しているコープのひじきを使って作ってみたら美味しくできました。ひじき50gと少し多めですが、全くクセがなく美味しくいただけます。
カルシウム満点！しらすとひじきの炒飯♪
しらすとひじきでカルシウム満点の和風チャーハンです。鉄分も摂れて女子には持ってこです♪
このレシピの生い立ち
ひじきを使ったチャーハンが食べたくて、常備しているコープのひじきを使って作ってみたら美味しくできました。ひじき50gと少し多めですが、全くクセがなく美味しくいただけます。
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- 1
ネギ、しいたけをみじん切りにする。
卵はボールに割り入れて溶いておく。 - 2
フライパンに油を入れて熱し、しらすを軽く炒めた後、1のネギとしいたけ、ひじきを入れ、炒める。
- 3
炒めた２をフライバンの端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れ、軽く炒める。
- 4
ご飯を入れて全体を混ぜ合わせ炒める。
- 5
醤油、ほんだし、味の素を入れて炒め、塩とコショウで味を整えたらできあがり♪
コツ・ポイント
ひじきはすぐに使えるコープのものを使っているので、ここでは水で戻す工程はありません。乾燥ひじきを使う場合は、20gぐらいを水で戻してお使いいただくとちょうどいいかもしれません。
炒め用に米油を使っていますが、どんな油でも大丈夫です。
つくれぽ
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