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材料

2~3人分
  • 絹豆腐(木綿でも) 1丁
  • 豚ひき肉 150g
  • 生姜 1カケ
  • にんにく 1カケ
  • 長ネギ 1/2本
  • 豆板醤 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 小さじ1
  • 調味料
  • 水 250㏄
  • 醤油 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐をしっかり水切りし食べやすい大きさにカットし、生姜とにんにくと長ネギもみじん切りにしておく

  2. 2

    フライパンに油をひき、生姜とにんにくと長ネギを炒め、さらに豚挽き肉も加え炒める

  3. 3

    豆板醤を加えて炒め全体がなじんだら、混ぜ合わせておいた調味料を加えて炒める

  4. 4

    ひと煮立ちしたら豆腐を加えてしばらく煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、仕上げにごま油をかけて出来上がり

  5. 5

    お好みで山椒や万能ネギをふって召し上がってください

コツ・ポイント

先に調味料を使っておけば簡単にできます♡

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2017/01/20 12:11に公開

このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 絹ごし豆腐 しょうが 長ネギ

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