♥牛乳寒天de杏仁豆腐♥
甘さ控え目 なので さっぱり頂けます
♥"(*˙︶˙*)ﾉ"""❤市販の牛乳寒天よりちょっと固めにしてます❤
このレシピの生い立ち
お呼ばれの 持ちより レシピとして作成。
牛乳寒天で 後味さっぱりめに 作りました♥ ฅ(๑>ω<๑)ฅ♥甘過ぎないから 食べやすいと 好評でした。
甘くしたい場合は 牛乳寒天に入れる砂糖を 増やして下さい。
牛乳寒天は 固めです❤
♥牛乳寒天de杏仁豆腐♥
甘さ控え目 なので さっぱり頂けます
♥"(*˙︶˙*)ﾉ"""❤市販の牛乳寒天よりちょっと固めにしてます❤
このレシピの生い立ち
お呼ばれの 持ちより レシピとして作成。
牛乳寒天で 後味さっぱりめに 作りました♥ ฅ(๑>ω<๑)ฅ♥甘過ぎないから 食べやすいと 好評でした。
甘くしたい場合は 牛乳寒天に入れる砂糖を 増やして下さい。
牛乳寒天は 固めです❤
アプリでひらく作り方
- 1
棒寒天 2本入り♥今回は 1本だけ 使用します。
-
- 2
棒寒天を 半分に契り ボウルに水を張り 押し洗いする。
-
- 3
2回ほど 水を変え 洗う
- 4
水に 10分つけ 柔らかくなったら 水気をギュッと絞り 適当にちぎる
-
- 5
水 200mlの中に ちぎった寒天を入れ 完全に 煮とかす。
⚠必ず 弱火⚠ -
- 6
砂糖40グラムも 入れ 溶かす。
-
- 7
耐熱容器に 牛乳400mlを レンジで温めておく。
-
- 8
寒天と砂糖を 煮とかしたものに 温めた牛乳を 数回に分け入れる。(お玉で ひとすくいずつゆっくり投入してます )
- 9
⚠バットを軽く水で濡らしておく。
粉ふるいで こしながら バットに流し入れる。 - 10
ザル 味噌こしでも okですが 出来れば 網目の細かい 粉ふるいが いいです。
- 11
ここまで
寒天戻す→牛乳寒天まで
所要時間30分ほどです。 -
- 12
シロップ♥
水400mlに 砂糖60gを入れ 煮とかし 冷ましておく。 - 13
牛乳寒天♥
バットに ラップをかけ 軽く押さえながら 下に引く。(引きはがす感じで。) -
- 14
牛乳寒天を お好きな形に切る。 ダイヤ型でも 正方形でも。
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- 15
切れ目を入れたあと 軽くゆすり シロップを上から スプーンでかけ 柔らかいヘラで 下からすくい 容器に入れる。
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- 16
工程⑫のシロップも 入れ ミカン 白桃 を 1/3 くらいずつ(缶詰の汁は使いません)
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- 17
みつ豆缶は 2缶とも※ 汁ごと入れる
さくらんぼを乗せて冷やして完成♥
さくらんぼの汁は使いません。 - 18
今回は 持ちより用なので 鍋が 容器になってます。
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- 19
↑写真は 黄桃ですが ミカンの黄色と みつ豆缶詰にも 黄桃あったので 白桃を 使用しました。
- 20
mielleさん♥が 献立に 掲載して下さいました❤
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- 21
mieIIeさん♥️が 献立に 掲載して下さいました♥️
味はもちろん器も含めてお手本です♥️いいですね中華の日♥️ -
- 22
うたちゃんさん♥️が 作ってくれました♥️ガラスの器に 涼しげで 良いですね(,,>᎑<,,)
私も作りたくなりました -
コツ・ポイント
寒天を煮とかす際は ⚠必ず弱火⚠で。
面倒でも こす。
寒天を流し入れる容器を 水にくぐらせておく。
シロップを カレースプーン等で 何回かかけると切れ目に入りバットから 取りやすくなります
みつ豆缶は 汁も使用する。
つくれぽ
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