お湯を沸かし、(水500cc)シーフードミックスを解凍しておきます。

たまねぎ・にんじんをみじん切りにし、鶏肉は小さめに切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを入れます。良い匂いがしてきたら２を投入☆

鶏肉に火が通ったところで塩・こしょうをし、お米を入れ、透明になるまで炒めます。

お湯にコンソメを溶かし、それをフライパンに投入！！！

全体的に平らにしたら、シーフードミックス(出汁ごと)切ったマッシュルーム、アスパラ、パプリカをキレイに並べます。

フライパン全体にかかる様にアルミホイルを被せ、中火～弱火で20分程度♪

水分がなくなり、お米の芯がなくなっていたら火を止め、10分程度放置(蒸らして)出来上がりです！！

食べる前にレモンをかけるとより美味です☆