四角豆と卵のスイチリマヨ和え
ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423
しゃきしゃき食感が美味しい四角豆♪
レンジで簡単☆あと１品に。
このレシピの生い立ち
温野菜にスイチリマヨ・ディップをつけて食べるのが好きです♪四角豆も、よく他の野菜と一緒に温野菜にして食べます。
今回は和え物にしてみました。
四角豆と卵のスイチリマヨ和え
しゃきしゃき食感が美味しい四角豆♪
レンジで簡単☆あと１品に。
このレシピの生い立ち
温野菜にスイチリマヨ・ディップをつけて食べるのが好きです♪四角豆も、よく他の野菜と一緒に温野菜にして食べます。
今回は和え物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
四角豆は洗って両端をちょっと切る。
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- 2
１ｃｍ幅くらいに切る。
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- 3
シリコンスチーマーに入れ、レンジで１分３０秒くらい加熱。（６００ｗの場合）
-
- 4
ちょっとしんなりするくらい。
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- 5
卵は割りほぐして砂糖、塩を混ぜる。
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- 6
レンジで様子を見ながら加熱。（１～２分くらい）
途中、膨張したら一度止めて箸で混ぜる。 -
- 7
スクランブルエッグ状に固まったら完成。
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- 8
スイートチリとマヨネーズを合わせる。
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- 9
四角豆、卵、スイチリ＋マヨソースを混ぜ合わせる。
-
- 10
お皿に盛り付けて完成☆
余裕があれば冷やすとより美味しい。 -
コツ・ポイント
レンジ調理でなくても、四角豆はさっと茹で、水にとって切ってもよいですし、卵もフライパンで作っても特に問題ありません。
卵は少し甘めの味ですが、スイチリによく合います。
つくれぽ
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