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お肉がゴロゴロ入った鶏めし
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お肉がゴロゴロ入った鶏めし-レシピのメイン写真

お肉がゴロゴロ入った鶏めし

DOUBLE.R
DOUBLE.R @cook_40112544

こってり味の鶏めしです。
このレシピの生い立ち
大分名物の鶏飯のレシピを自分好みの味にアレンジしました。

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お肉がゴロゴロ入った鶏めし

DOUBLE.R
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こってり味の鶏めしです。
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大分名物の鶏飯のレシピを自分好みの味にアレンジしました。

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材料

3合分
  • 米 3合
  • 鶏もも肉・鶏皮 合わせて450gくらい
  • 調味料
  • 砂糖 大3
  • 酒 大3
  • 醤油 大5
  • しょうが(チューブ) 適宜
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作り方

  1. 1

    米3合はかために炊きます。

  2. 2

    切った鶏肉はフライパン(鍋)で軽く火を通します。

    • お肉がゴロゴロ入った鶏めし作り方2写真
  3. 3

    脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取ります。

    • お肉がゴロゴロ入った鶏めし作り方3写真
  4. 4

    調味料を加え、蓋をしないで中火~強火で煮詰めます。

    • お肉がゴロゴロ入った鶏めし作り方4写真
  5. 5

    煮汁が半分くらいになったら火を止めます。

    • お肉がゴロゴロ入った鶏めし作り方5写真
  6. 6

    炊けたご飯に煮汁ごと加えます。

    • お肉がゴロゴロ入った鶏めし作り方6写真
  7. 7

    よく混ぜて、しばらく蒸らせば出来上がりです。

    • お肉がゴロゴロ入った鶏めし作り方7写真
  8. 8

    いただきま~す♪

    • お肉がゴロゴロ入った鶏めし作り方8写真

コツ・ポイント

こってり&がっつりが好きなので鶏皮を入れてますが、お肉の量や部位はお好みで。
豚バラでも美味しいですよ。

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DOUBLE.R
DOUBLE.R @cook_40112544
2009/06/15 01:50に公開
7才の男の子と2才の女の子のママです。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 酒 とり皮 しょうが 米

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