お肉がゴロゴロ入った鶏めし
こってり味の鶏めしです。
このレシピの生い立ち
大分名物の鶏飯のレシピを自分好みの味にアレンジしました。
作り方
- 1
米３合はかために炊きます。
- 2
切った鶏肉はフライパン（鍋）で軽く火を通します。
-
- 3
脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取ります。
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- 4
調味料を加え、蓋をしないで中火～強火で煮詰めます。
-
- 5
煮汁が半分くらいになったら火を止めます。
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- 6
炊けたご飯に煮汁ごと加えます。
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- 7
よく混ぜて、しばらく蒸らせば出来上がりです。
-
- 8
いただきま～す♪
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コツ・ポイント
こってり＆がっつりが好きなので鶏皮を入れてますが、お肉の量や部位はお好みで。
豚バラでも美味しいですよ。
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