■柿 no ふんわぁりムース■
piko-rin @cook_40033603
たくさんもらった柿をムースにしちゃいました✽
ふんわりと優しいムースになりました✽✽
このレシピの生い立ち
柿はそのまま食べるよりお菓子にしたほうがスキ♥
■柿 no ふんわぁりムース■
たくさんもらった柿をムースにしちゃいました✽
ふんわりと優しいムースになりました✽✽
このレシピの生い立ち
柿はそのまま食べるよりお菓子にしたほうがスキ♥
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを水にふり入れてふやかす。
- 2
柿は皮をむいて、1口大くらいに切る。
-
- 3
ミキサーに柿・牛乳を入れてスタート。
柿がペースト状になるまで混ぜる。 - 4
ミキサーに生クリーム・砂糖・レモン汁を加えて再スタート。
とろりとするまで混ぜ合わせる。 - 5
ふやかしたゼラチンをレンジで20秒温め溶かす。
- 6
柿のムース液に溶かしたゼラチンを素早く混ぜ合わせる。
（直ぐにゼラチンがかたまってしまうので） - 7
ムース液をカップに入れて冷やしかためる。
-
- 8
ムーズがかたまったら薄く切った柿を飾る。
コツ・ポイント
＊変色を防ぐためにレモン汁は入れてくださいね。。。
＊もっとふんわりがお好みの方は生クリームを別で泡立てて柿のムース液に混ぜ合わせてください。（ゼラチンはその後に混ぜること!!）
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