ふんわりとろける♪つくね基本のタネ

ふんわりとろける♪つくね基本のタネ-レシピのメイン写真

ふんわりとろける♪つくね基本のタネ

yuchibi120 @cook_40159247

お鍋にもスープにも、餃子のタネにしてもオッケーな、新食感とろけるつくね！ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
少し残った鶏ミンチを、かさ増ししてしゃぶしゃぶの具にしてみました。

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少し残った鶏ミンチを、かさ増ししてしゃぶしゃぶの具にしてみました。

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材料

２人分

鶏ももミンチ１００ｇ前後
玉ねぎ１／４個
春雨見た目に鶏ミンチの半分弱（適当でＯＫ）
きざみねぎ（あれば彩りに）適量
●おろし生姜小１／２
●醤油小１
●塩ひとつまみ
●こしょう少々（きもち多め）
●鶏がらスープのもと小１／２
●片栗粉小１

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作り方

1

春雨は硬いめに水でもどし（芯が残るくらいでＯＫ）、２ｃｍくらいに刻む。玉ねぎはみじん切りに。
2

１と鶏ミンチ、あればきざみねぎもボールに入れ、ざっと混ぜ合わせたら、●の調味料を全て加え、しっかり練り混ぜる。
3

鍋ものやスープに、スプーンで丸くしていれる。火が通ればできあがり☆餃子のタネにしても！
4

コツ・ポイント

春雨の量は、全く量らず適当だったのですが、多めに入れるほど、ぷるんとしてとろける食感になります。ただし、軟らかくなりすぎると食べづらいかもしれません。

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yuchibi120 @cook_40159247

2009/06/15 13:47に公開

皆さんのレシピを参考に、毎日の食事を楽しく作っています。もっとレパートリーを増やして料理上手なママになりたい！！

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このレシピのキーワード

つくね春雨ひき肉片栗粉鶏もも肉玉ねぎ

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