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みぞれなすの簡単そうめん
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みぞれなすの簡単そうめん-レシピのメイン写真

みぞれなすの簡単そうめん

mthさおりん
mthさおりん @cook_40054174

夏野菜豊富で健康レシピです！そうめんも1束だけでおなかいっぱいです！糖質制限！ダイエットにも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫になすびが大量にあったため消費をしたくて簡単にできるものを考えて思いつきました( ´∀`)

夏野菜豊富で健康レシピです！そうめんも1束だけでおなかいっぱいです！糖質制限！ダイエットにも！
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冷蔵庫になすびが大量にあったため消費をしたくて簡単にできるものを考えて思いつきました( ´∀`)

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みぞれなすの簡単そうめん

mthさおりん
mthさおりん @cook_40054174

夏野菜豊富で健康レシピです！そうめんも1束だけでおなかいっぱいです！糖質制限！ダイエットにも！
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冷蔵庫になすびが大量にあったため消費をしたくて簡単にできるものを考えて思いつきました( ´∀`)

夏野菜豊富で健康レシピです！そうめんも1束だけでおなかいっぱいです！糖質制限！ダイエットにも！
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材料

1人
  • なすび 2本
  • ツナ缶 1/2かん
  • ごま油 大さじ1/2
  • ごま 小さじ1
  • らっきょ酢 大さじ1.5
  • 大根おろし お好みで
  • ねぎ 0.5本
  • そうめん 1束
  • オクラ 2本
  • トマト 1個
  • めんつゆ お好みで
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作り方

  1. 1

    なすは一口台に切って水につけてあく取りをする(10分くらい)

  2. 2

    なすのアクを取っている間にトマトねぎを切って大根おろしを作っておく

  3. 3

    なすのアクが取れたらよく水を切ってフライパンにごま油を熱してなす、ツナ缶、ごまを入れてよく炒める

  4. 4

    よく火が通ったららっきょ酢をくわえよくまぜて火を止める

  5. 5

    そうめんと切ったおくらを指定通りに茹でる

  6. 6

    そうめんをよく洗って熱をとってさらにトマト、そうめん、3を盛り付ける

  7. 7

    大根おろし、ねぎを乗せてめんつゆを上からかけて完成☆

コツ・ポイント

なすのアク抜きをしっかりしましょう！

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mthさおりん
mthさおりん @cook_40054174
2015/08/12 03:05に公開
栄養士の卵です！！美味しく健康なレシピを作っていきたいとおもいます！！もっといろんなレパートリーを増やしていきたいです(*･ω･)！
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このレシピのキーワード

そうめん なす ねぎ ツナ オクラ トマト らっきょう 大根おろし ゴマ

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