オクラは茹でて半分に切る。エリンギ、豚バラは食べやすい大きさに切る。梅干しは刻んで種も残しておく。

熱したフライパンに豚バラを入れて､火が通ったらエリンギ､オクラ､梅干しの果肉と種を入れて炒める。

皿に盛りつけて、大葉のせん切りをのせる。