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簡単★アンチョビとキノコのカルボナーラ
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簡単★アンチョビとキノコのカルボナーラ-レシピのメイン写真

簡単★アンチョビとキノコのカルボナーラ

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

簡単でコクのあるカルボナーラが出来ちゃいます★
このレシピの生い立ち
お家にある材料でランチを作りました。

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材料

2人分
  • パスタ 70g×2
  • ◎キノコ(今回はシメジ) 1株
  • ◎アンチョビペースト 小さじ1
  • ◎白ワイン 大さじ2
  • ▲卵 1個
  • ▲パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 一かけ
  • ブラックペッパー 少々
  • 乾燥バジル 少々
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作り方

  1. 1

    パスタは沸騰したお湯に塩を加え、表示時間マイナス1分茹でる。

  2. 2

    にんにくは薄くスライス(みじんぎりでもOK)シメジは石づきを取り小分けにしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。香りが出たら◎を加え1分ほど炒め火を止める。

    • 簡単★アンチョビとキノコのカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    ボールに▲を入れよく混ぜておく。

    • 簡単★アンチョビとキノコのカルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    パスタが茹であがったらフライパンを強火にかける。そこにパスタ加え30秒よく混ぜながら加熱。

  6. 6

    4のボールに5を入れたら手早く混ぜ、お皿に盛り付け、ブラックペッパー、バジルをかけたら出来上がり。

    • 簡単★アンチョビとキノコのカルボナーラ作り方6写真

コツ・ポイント

5でしっかりグツグツさせておくことです♪

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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2013/07/23 05:57に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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このレシピのキーワード

カルボナーラ キノコ シメジ パスタ にんにく 卵

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