高野豆腐の煮物　鶏そぼろあんかけ

高野豆腐、軽く洗った干し椎茸は水で戻す。戻し汁はあとで使います。

人参、高野豆腐、干し椎茸は食べやすい大きさに切る。

鍋に２、○の調味料、１の戻し汁をひたひたまで入れ、沸騰してから20分ほど煮込む。人参に火が通ったらＯＫ。

鍋に入っている具をすべて皿に盛る。

残りの汁の中に、鶏ひき肉を入れ、鶏そぼろを作る。汁が少なくなってきたら水溶き片栗粉を入れる。

４、に５、をかけて、完成。