つるむらさきを2〜3cmに切る。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め始める。

豚肉の色が変わってきたら、つるむらさきの茎を入れ炒める。

茎があざやかな色に変わったら、葉の部分も加えて炒める。

塩コショウ・酒・醤油を順番に入れ炒める。
汁気が無くなり、つるむらさきがしんなりしてきたら火を止める。

すりごまをふりかけて全体をまぜれば完成です！