CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
夏用・茄子の味噌汁
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
夏用・茄子の味噌汁-レシピのメイン写真

夏用・茄子の味噌汁

小龍てっこ
小龍てっこ @cook_40034319

夏のスタミナお味噌汁!コクのある味に仕上げて、薬味でさっぱりいただきます。茄子も沢山食べられますよー。
このレシピの生い立ち
茄子をうまく煮るのは意外に難しいですが、お味噌汁ならうまく行く!夏らしいお味噌汁です。

夏のスタミナお味噌汁!コクのある味に仕上げて、薬味でさっぱりいただきます。茄子も沢山食べられますよー。
このレシピの生い立ち
茄子をうまく煮るのは意外に難しいですが、お味噌汁ならうまく行く!夏らしいお味噌汁です。

もっと読む

夏用・茄子の味噌汁

小龍てっこ
小龍てっこ @cook_40034319

夏のスタミナお味噌汁!コクのある味に仕上げて、薬味でさっぱりいただきます。茄子も沢山食べられますよー。
このレシピの生い立ち
茄子をうまく煮るのは意外に難しいですが、お味噌汁ならうまく行く!夏らしいお味噌汁です。

夏のスタミナお味噌汁!コクのある味に仕上げて、薬味でさっぱりいただきます。茄子も沢山食べられますよー。
このレシピの生い立ち
茄子をうまく煮るのは意外に難しいですが、お味噌汁ならうまく行く!夏らしいお味噌汁です。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 茄子 2本
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ0.5
  • すりおろし生姜 大さじ0.5
  • 酒 大さじ1
  • 出汁 500cc
  • ミョウガ 1個
  • 青じそ 4枚
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子は大きめの一口大に切る。ミョウガとシソは刻んでおく。

  2. 2

    小鍋にごま油と塩を熱し、茄子を炒める。油が全体に回ったら酒を入れ、アルコール分を飛ばす。

  3. 3

    出汁とみりんを注ぎ、生姜を加えて中火。沸騰したら2分ほど煮て火を止め、味噌を溶き入れる。

  4. 4

    器に盛り、ミョウガとシソをあしらう。

コツ・ポイント

最初にしっかり油を回すと、色良く美味しく仕上がります。また、煮過ぎない事も大事です。生姜はもっと多くても美味しい。好みですりごまを添えても。
赤米ごはんに梅干し、サラダを添えて、いただきます!

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

小龍てっこ
小龍てっこ @cook_40034319
2013/07/28 14:23に公開
野菜、豆、乾物など「地味に」「滋味に」美味しいものが好きです。
もっと読む

このレシピのキーワード

みそ汁 なす 大葉 みょうが 酒 味噌

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ワンパン鯖のトマトソースパスタ
  2. *ズッキーニとハムのカリふわチーズ焼き*
  3. 青梅シロップ
  4. 簡単!お弁当☆ちくわくるくるミニトマト
  5. 俺流熟成塩らーめん風♪簡単鶏白湯とんこつ
  1. 簡単!節約!鶏ひき肉と豆腐のカラアゲくん
  2. 和菓子職人の父直伝!わらび餅
  3. なすとかぼちゃの焼きマリネ
  4. レンジと豚こまで♫ネギチャーシュー風丼
  5. ☆★もやし&豚こまでとんぺい焼き風★☆
  6. potatoe and sausage
  7. Yogurt Cake With Fruit Jam
  8. Thai Beef Noodle Soup
  9. Sausage Horns
  10. Taco Pinwheels
  1. お弁当にも!ゴーヤの肉詰め照焼☆
  2. スパムと茄子の炒め煮
  3. わさび風味で☆茄子の焼きびたし
  4. 夏を乗り切ろうヨーグルトメーカーde甘酒
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18749777
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close