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塩味でさっぱり☆鶏レバー煮込み
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塩味でさっぱり☆鶏レバー煮込み-レシピのメイン写真

塩味でさっぱり☆鶏レバー煮込み

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

昆布だしでさっぱりいただきます♪白ワインのおつまみにもGOOD!
このレシピの生い立ち
いつも甘辛く煮る鶏レバーですが、さっぱり食べたくて昆布と塩で味付けしてみました。白ワインにも合うおつまみになりました^^

昆布だしでさっぱりいただきます♪白ワインのおつまみにもGOOD!
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いつも甘辛く煮る鶏レバーですが、さっぱり食べたくて昆布と塩で味付けしてみました。白ワインにも合うおつまみになりました^^

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塩味でさっぱり☆鶏レバー煮込み

sakusakudon
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昆布だしでさっぱりいただきます♪白ワインのおつまみにもGOOD!
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いつも甘辛く煮る鶏レバーですが、さっぱり食べたくて昆布と塩で味付けしてみました。白ワインにも合うおつまみになりました^^

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いつも甘辛く煮る鶏レバーですが、さっぱり食べたくて昆布と塩で味付けしてみました。白ワインにも合うおつまみになりました^^

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材料

3~4人分
  1. 鶏レバー 300g
  2. 長ネギ 2本
  3. 日本酒 50cc
  4. 水 100cc
  5. しょうが 1/2片
  6. 昆布だしの素 大さじ1
  7. 鷹の爪 1本
  8. 塩 小さじ1/2~1
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作り方

  1. 1

    鶏レバーは流水で良く洗い、一口大に切る。長ネギは2センチ長さのぶつ切りにする。鷹の爪は種を取り除き輪切りに。

  2. 2

    鍋に洗った鶏レバー、日本酒、水、スライスした生姜を入れて沸騰させて2分煮る。

    • 塩味でさっぱり☆鶏レバー煮込み作り方2写真
  3. 3

    昆布だし、長ネギ、鷹の爪、塩を入れて落とし蓋をして5~10分弱火で煮込んでできあがり♪

    • 塩味でさっぱり☆鶏レバー煮込み作り方3写真

コツ・ポイント

塩分の強い昆布だしもあるので、塩は加減しながら入れて下さい。ちなみな私は「ねこぶだし」というものを使ってます。

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sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657
2018/08/23 04:41に公開
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから~30分~40分でできる献立です。
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