芳ばし茸ソースで美味☆アボカドココット
時花菜 @cook_40061805
椎茸と舞茸の旨みをベーコンと一緒に活かしました。
豆乳のコクと日本人好みのお醤油をソースにプラスして召し上がれ＾＾
このレシピの生い立ち
モニター当選＾＾
女性のための素材をチョイスしました。
ヘルシー椎茸や舞茸の茸類を使用。
和風仕立てにしたかったので、醤油風味を大切にしましたが、豆乳や擦り胡麻プラスでインパクトを付けました。
芳ばし茸ソースで美味☆アボカドココット
椎茸と舞茸の旨みをベーコンと一緒に活かしました。
豆乳のコクと日本人好みのお醤油をソースにプラスして召し上がれ＾＾
このレシピの生い立ち
モニター当選＾＾
女性のための素材をチョイスしました。
ヘルシー椎茸や舞茸の茸類を使用。
和風仕立てにしたかったので、醤油風味を大切にしましたが、豆乳や擦り胡麻プラスでインパクトを付けました。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは半分に切り種を取り除く。
☆を全て計量して一つにまとめておくと便利です。 -
- 2
椎茸・舞茸を荒微塵切りに。
ベーコンは５ｍｍの角切り、大蒜は塵切りにする。 -
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、大蒜を投入して香りを出しベーコンも入れ炒める。
-
- 4
舞茸と椎茸も入れ炒め、味が馴染んだら☆を全て入れて暫く煮詰める。
-
- 5
①のアボカドをお皿に置き、④のソースを種の穴に盛り込んで擦り胡麻を降りかけ出来上がり。
-
- 6
スプーンで具材と一緒にアボカドをすくって少しづつ召し上がれ♪
ワインのお供にバケットと一緒に♡美味しいです＾＾ - 7
＜追記＞
椎茸は中２枚程・舞茸は10cm角程度です。
２つ合わせて50ｇ前後で。
エリンギやブナシメジで代用もＯＫ。
コツ・ポイント
使用する調味料によりますが、味が薄い場合は塩胡椒の調味料で調整して下さい。
仕上げにオイル（オリーブ・アマニ・エゴマ）などを降り掛けコクをプラスしても。
ベーコンは厚切りの方が美味しいですが、ハーフベーコン等でも全然ＯＫです。
つくれぽ
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