玉ねぎはスライスし水につける。もやしと一口大に切ったアスパラは茹でておく。大葉は千切りにする。玉ねぎの水切りを忘れずに。

氷水を入れたボウルを用意する。鍋に湯を沸かし、豚肉を入れる。ササッと茹でて火が通ったら氷水のボウルに入れていく。

豚肉の水を切る。アルミホイルの上にキッチンペーパーをしき、ボウルから上げた豚肉を置いていくと洗い物が少なくなる。

野菜と豚肉を綺麗に盛り付けたら出来上がり☆
取り分けて大根おろしドレッシングで食べると超美味しいです♪