かぼちゃは皮と種を取り、電子レンジで柔らかくしてマッシャーで潰し、牛乳を混ぜて冷ましておく。

ボールに柔らかくしたバターを入れて、ハンドミキサーで塊がないように混ぜ、☆を入れてしっかりと空気を含ませる。

溶き卵を分離しないように少しずつ入れて混ぜる。(最低5回に分けて)

★を2回に分けてふるい入れ、ヘラで練らないようにしっかりと混ぜる。

2.とラム酒を入れ、かぼちゃの塊がないように混ぜる。

型に入れ、180℃に予熱したオーブンで45分焼く。

粗熱を取り、型から外してラップに包んで充分冷ます。