砂糖と酢がポイント★我が家のポテトサラダ
おかんさん @cook_40059208
お酢を入れることによって長持ちし、砂糖を入れる事によって良い感じに甘みがでます♫
このレシピの生い立ち
実家の母から受け継いだ昔からの我が家の味です。
砂糖と酢がポイント★我が家のポテトサラダ
お酢を入れることによって長持ちし、砂糖を入れる事によって良い感じに甘みがでます♫
このレシピの生い立ち
実家の母から受け継いだ昔からの我が家の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも・人参を茹でる。※我が家は根菜モードでチン♪
玉ねぎはスライスし、水にさらしておく。赤玉ねぎは水さらし不要 - 2
茹でたじゃがいもをボールなどに移し、熱いうちにマッシャーなどで潰し、砂糖・酢と混ぜ合わせる。
- 3
前もって茹でておいたゆで卵を白身と黄身に分け、白身と茹でておいた人参をみじん切りにして２に投入する。黄身はとっておく。
- 4
３が冷めたら、きゅうり・玉ねぎスライスを入れマヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。盛り付け用の器に移す。
- 5
とっておいた黄身を茶こしなどで潰しながらふるい、盛り付けた上にまんべんなくまぶして完成☆
コツ・ポイント
●２でマッシュポテトにする際はよく湯切りしてくださいね。鍋で茹でる方は湯を捨てたあと、弱火にかけながらマッシュすると上手く水分が飛びます。
●仕上げに黄身を上にまぶすと彩り鮮やかになります。無くても大丈夫ですが、是非お試しくださいね♬
つくれぽ
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