簡単◆ブタ茄子ピーマン味噌炒め◆ヘルシー
MORIYABAR @cook_40078267
茄子はレンジ蒸し
だから
時短でヘルシー
夏バテに！
豚肉のビタミンＢで疲労回復
青じそでサッパリ
このレシピの生い立ち
おふくろの味。実家では茄子オンリーでしたが豚肉とピーマンをプラスして。
簡単◆ブタ茄子ピーマン味噌炒め◆ヘルシー
茄子はレンジ蒸し
だから
時短でヘルシー
夏バテに！
豚肉のビタミンＢで疲労回復
青じそでサッパリ
このレシピの生い立ち
おふくろの味。実家では茄子オンリーでしたが豚肉とピーマンをプラスして。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はレンジで蒸す。材料は食べやすい大きさに切る。◆を合わせておく。固ければ酒か水を足す。
-
- 2
フライパンに油を熱し豚肉を炒める。
-
- 3
豚肉に半分以上火が通ったら、ピーマンを加え炒める。
-
- 4
豚肉に火が通ったら、茄子を加え全体を混ぜる。
-
- 5
◆の調味料を加えて混ぜる。
始めは半分ほど入れて味を見てから残りを加える。全て入れて足りなければしょう油を加える。 -
- 6
青じそを加えて出来上がり☆
-
- 7
豚肉
今回は豚バラ使用。半端にあったので150gです。切り落とし、小間などでも。 -
- 8
今回はピーマンの代わりに甘唐辛子を使用しています。
-
コツ・ポイント
◉茄子◉レンジ蒸し
ヘタをとって洗いラップで包む。600wで3分半～加熱し、5分ほど置く（予熱調理）。
◉調味料◉
味噌が固いときは酒か水を加えて混ぜやすいペースト状にする。
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