レンズ豆のサラダ（パリップサラーダヤ）

Name: レンズ豆のサラダ（パリップ サラーダヤ）
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンズ豆 100ｇ; ☆ピーマン（５㎜角に切る） １/２個; ☆赤パプリカ（５㎜角に切る） １/２個; ☆黄パプリカ（５㎜角に切る） １/２個; ☆紫玉ねぎ（粗みじん切り） 50ｇ; ☆青唐辛子（粗みじん切り） １本; レモン汁 大さじ１; ごま油 大さじ1/2; 塩 小さじ1/4; 胡椒 小さじ1/4

Deepani @cook_40165225

爽やかな見た目、栄養たっぷり、しかも簡単！夏にお薦めのサラダです。
このレシピの生い立ち
タンパク質、ビタミンB、鉄分、カリウムなども豊富なレンズ豆は、水で戻さなくても調理可能で、ゆで時間が１０分程度という優れもの。いつもはカレーやスープにしてますが、暑い季節はサラダもいいかしらと作ってみました。

レンズ豆のサラダ（パリップサラーダヤ）

Deepani @cook_40165225

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材料

４人分

レンズ豆 100ｇ
☆ピーマン（５㎜角に切る）１/２個
☆赤パプリカ（５㎜角に切る）１/２個
☆黄パプリカ（５㎜角に切る）１/２個
☆紫玉ねぎ（粗みじん切り） 50ｇ
☆青唐辛子（粗みじん切り）１本
レモン汁大さじ１
ごま油大さじ1/2
塩小さじ1/4
胡椒小さじ1/4

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作り方

1

レンズ豆は軽く洗ってから１０分程度茹でて、水を切っておく。
2

ボウルに１と☆を入れ、レモン汁、ごま油、塩、胡椒を加えて和える。

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つくれぽ

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Deepani @cook_40165225

2018/08/03 06:38に公開

スリランカ料理研究家。広告代理店や海外ホテルのＰＲ、海外旅行業界誌の編集の仕事に携わり、約50の国と地域を訪問。2015年より料理教室やレクチャーなどのカルチャーサロン ”Al Salone di Sumi” をスタート。スリランカ料理の他、友人を講師に世界各国の料理教室、紅茶セミナー、メディカルアロマセミナーなどを月に２～３回開催。https://salonesumi.exblog.jp/

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サラダピーマン青とうがらしレッドオニオンレンズ豆

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