大きめのボウルを準備し、◎の材料を合わせて混ぜる。ヘラで混ぜながら ぬるま湯を少しずつ加えて混ぜる

大体まとまってきたら サラダ油を加えて練り込む。生地を丸め、手のひらの付け根に体重をかけながらよくこねる

時々生地を持ち上げ、スナップをきかせてボウルに打ち付ける

生地が滑らかになるまで約10分間、エクササイズのつもりで頑張って！少し端を広げてみて すぐちぎれるようなら2分間延長です

表面がツルツルしてきたら丸めてボウルに置き、濡らしたペーパータオルを絞ってかぶせ、その上からラップをかける

暖かい所に置いて1時間ほど発酵させる。生地が2倍ぐらいに膨らんだら発酵完了

生地をぎゅっと押してガス抜き。こんなにペシャンコ。作業台にラップを広げてセロテープで止める。くっつかないのでこの上で作業

ガス抜きした生地をラップを敷いた作業台の上に置き、4等分して丸める

魚焼きグリルの網の大きさになるように麺棒でのばす。4枚とも同様に。
重ねるとくっつくので一枚ずつ焼きながらのばしてもOK

きつね色になるまで1分～1分半焼いて取り出す。
※焼くのは片面だけ
同様に4枚焼く

裏側はこんな感じにフワフワ。こちら側に好みのソースを塗ってトッピングする

おススメ『茄子ピザ』
レシピID : 18745011

好みの具をのせた生地を十分に予熱したグリルに入れて強火で2分位焼く。野菜多めなら少し長めに。こんがり焼けたら完成

カレーのナンもこの生地で。予熱後1分半焼いて裏返し、1分〜1分半で焼き上がり。食べる時にバターかマーガリンを塗って